Ricette Pugliesi

Panzerotti Ingredienti: 600 gr di farina, lievito di birra, una grossa patata lessa passata a setaccio (facolt...
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Pittule Ingredienti: 500 GR. Farina, un cucchiaino Lievito di birra, Sale e Olio extravergine di oliva del ...
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Parmigiana di Melanzane Ingredienti: 600 gr di melanzane, farina bianca, due uova, salsa di pomodoro, 100 gr di mozzarella,...
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Brasciole Ingredienti: 800 gr di fettine di cavallo del peso di circa 100 gr ciascuna, capperi, formaggio pec...
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Timballo di Cicorielle Ingredienti: un chilo e mezzo di cicorielle selvatiche, 150 gr di mozzarella, due uova sode, 50 gr ...
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Orecchiette con cime di rapa Ingredienti: 400 gr di orecchiette fatte in casa, un chilo e mezzo di cime di rape, quattro filetti...
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